經過了1314，迎來了新的一年--2015年！
時間像做了火箭一樣，飛得好快好快...轉眼間，我又要老一歲了...
不知道大家有沒有跟我一樣的感覺，覺得怎麼才跨過2014年，好像什麼都沒做，上課、考試了，睡了幾天覺，接著放假了，然後2015就來了...
過去的一年，過著跟之前差不多的生活，一樣的跟著相同的朋友玩，一樣的被高中時期的好友叨念著要注意身體
只是壓力又更大了，睡眠更少了，好像心態又比剛開始更懶了一些...
距離上次發文過了4個月...這下大家就知道我有多忙碌了...（根本就只是因為懶惰 :p)
跟大家分享一下我的喜悅----我駕照考過啦！！！
之後就可以自己開車到處走了（但是我還是不太敢開車啊...）
好！！廢話太多了，讓我快點進入正題吧！！
今天想要跟大家介紹的是---我最懷念的家鄉味--牛肉麵！！
冬天的時候總是很想要喝熱湯，最近嘴饞，突然好想吃牛肉麵！！
可是加拿大的中餐館都沒有道地的牛肉麵可以吃。
於是我決定動手做，在這之前，我向我外婆討教做法，也上youtube看了好多不同的人的做法！！
最後總結出來，如果大家有什麼不一樣的做法，也歡迎留言交流一下噢！！
讓我們一起努力做出最好吃的牛肉麵吧！！！（熱血！）
我準備的分量大約4-5人份，大家可以酌量去改變材料的份量喔！
首先，準備材料有：
牛肉 （牛腩、牛筋都可以喲） --300公克
紅蘿蔔 --- 看自己喜好加
（建議是大塊的紅蘿蔔比較好，但是baby carrot也是可以的啦）
洋蔥 --- 也是依自己的喜好加
牛番茄 --- 一顆
薑 --- 大約3-4片就可以了，加太多薑味會有點重
醬油 --- 2-3茶匙。建議自己邊試味道邊加
(不用加太多，因為豆瓣醬就已經很鹹了）
八角 -- 兩塊
桂皮 -- 一片
鹽 -- 酌量
豆瓣醬 -- 3湯匙。
（我用的是李錦記辣豆瓣醬，也可以用其他的黑色的豆瓣醬，如果想吃辣在放假辣椒粉)
再來，就是把 洋蔥、番茄、紅蘿蔔切塊，
薑切片
牛肉切塊 （不要切太小塊，牛肉丟下煮會縮小，切太小塊的話就會不見啦！！）
所有的材料都準備好了之後，熱鍋放油！！
記住油不要放太多，因為豆瓣醬也很油...
等油熱了之後，就把洋蔥以及薑放下去爆香，
洋蔥炒軟了之後再分別放入紅蘿蔔以及番茄下去拌炒
番茄稍微炒軟了之後，就放下大約3湯匙了辣豆瓣醬，喜歡吃辣的人可以再放多一點！
把豆瓣醬炒出味道之後，就放入滾水啦！！！記住這個時候要先開大火！！
放入醬油調味。我習慣先加入一點點醬油，才喝湯試試味道！
把桂皮、八角都放下去熬煮
接下來這步驟很重要！！水滾了之後就關小火，然後放入牛肉塊，慢慢煮！！
這樣牛肉才不會很老！！
這個時候，你可以選擇：
1. 繼續放在爐子上慢慢熬，只是要三不五時去是味道、攪拌、調味。 大約要熬煮5個小時以上（想要吃好吃的牛肉麵就必須付出比較多的時間，不要挑剔了！！！）
2. 丟進萬能的大同電鍋。 按下煮飯鍵，等到跳起來的時候，再去試味道、調味。然後按煮飯鍵繼續熬。這樣的步驟大約要經過5-6次。大約也是要5個小時
3. 據說！！（因為我自己沒試過）可以丟進壓力鍋，只要40分鐘就好了喲！！！
大概等到牛肉夠軟爛的時候就可以出鍋了！！
下個麵，好吃的牛肉麵就上桌啦！！
最後的成品...
謝謝大家的觀看，有其他更好做法的人，歡迎留言分享噢！！！
請大家多多支持我的粉絲團～【嘿，我再希臘遇見雅典娜】
我們下次見～掰！！
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