嘿，我在希臘遇見雅典娜

天氣一冷就會很想要喝一碗暖呼呼的熱湯，

只是我在台灣的時候幾乎都沒有喝過羅宋湯，偏偏出國之後的某一天突然很想喝，

於是決定洗手作羹湯（誤）
上網查了很多食譜，覺得好複雜，但真正下去做的時候才發現，

其實很簡單！！！我準備的分量算是大份的，大約四人份。

準備的材料有：

牛肉塊------隨意（超市賣的牛肉塊取大約1/2~1/3)

西洋芹------隨意，我都取大約四五條左右（因為我愛吃芹菜<3)

番茄--------1~2顆

馬鈴薯------大的一個，小的大約2~3個

洋蔥--------隨意，我有時候不加有時候加的比較少（討厭吃洋蔥:P)

胡蘿蔔------隨意

糖----------可加可不加，喜歡吃甜一點的就可以加，但不建議加太多

番茄醬------很多！！！！！（其實也是隨意啦～只是我都會加很多，因為加太少味道就會比較淡）

奶油--------少許（用橄欖油也可以，我都用奶油，炒起來比較香）

太白粉-----可有可無，如果喜歡吃濃稠一點的人可以做一點勾芡，但馬鈴薯已經有一些澱粉了

其他的材料就是看大家喜歡吃什麼就加什麼了，有些人會加高麗菜

但是在國外買不到台灣那種超級好吃的高麗菜，所以我就沒有加。

大家在這裡就會發現，其實我做菜很隨意吧！！要論斤秤兩的太累了，憑直覺去做就對了（誤）

如果大家不確定的話，可以先放少一點，然後自己嚐嚐味道，在決定要不要多加。

接下來就準備開始做了！！

首先，先把所有材料都切好、洗好。
 

馬鈴薯削完皮之後要洗一下，才不會髒髒的

切塊之後泡進水裡（為了防止馬鈴薯氧化變黑）

番茄也是切小塊，或著可以稍微切一切丟進果汁機裡攪碎，

變成番茄泥

牛肉一定要洗乾淨，如果你的牛肉塊比較大塊，建議切小塊一點

這個步驟一定要做！！

取一鍋水把牛肉丟進去稍微煮一煮（建議小火），

等到血水出來的差不多了，就可以用水清洗乾淨。

前面的準備工作做得差不多了，就開始做湯的部分了

1.取一鍋水，開大火，然後把紅蘿蔔丟進去

2.然後是馬鈴薯，建議可以把泡著馬鈴薯的水一起放進去，這樣湯會比較濃稠（因為水裡也有馬鈴薯的澱粉）

3.最後把牛肉丟進去

先開大火，等到煮開了，在關中火

趁著馬鈴薯再熬煮的時候，取另一個炒鍋

1.加熱鍋子放入奶油

2.把洋蔥丟下去爆香

3.丟入芹菜

4.然後把番茄（泥）也丟進去拌炒

5.最後加入番茄醬（在這裡可以先嘗嘗味道）

6.一切就緒之後，就把鍋子裡的蔬菜等等帥氣的丟進湯裡吧（小心噴濺！）

然後一樣，一開始開大火，煮滾之後，就轉中小火繼續熬

大約要煮2~3個小時，喜歡吃軟爛一點的可以再煮久一點，在這中間你可以先把碗盤洗乾淨、

準備其他的菜...但是中間要不時的去攪拌，避免黏鍋或是水燒乾了，

這樣就完成了！  

 如果大家有什麼其他的做法也歡迎批評指教喔～（鞠躬）